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食疗养生之道

本篇讲的是食疗养生之道,食疗养生食谱,食疗养生汤。饮食疗法也就是说,一些特定的人在考虑营养的同时,还必须考虑到身体缺乏什么,可以吃什么食物来弥补身体的需要。 以贫血症患者为例,必须…

食疗养生之道_食疗养生食谱_食疗养生汤-头条新闻网

本篇讲的是食疗养生之道,食疗养生食谱,食疗养生汤。饮食疗法也就是说,一些特定的人在考虑营养的同时,还必须考虑到身体缺乏什么,可以吃什么食物来弥补身体的需要。

以贫血症患者为例,必须吃一些能滋养血液的食物。虽然贫血不是一个大问题,但缺乏血气会影响人体健康。特别是对于女性来说,长期贫血会显得气色不好,出现色斑等肌肤问题。

1、改善贫血的食物:鸡蛋,牛奶,鱼,瘦肉,虾和豆类。

2、富含维生素C的食物:新鲜水果和绿色蔬菜,如酸枣,杏,橘子,山楂,番茄,苦瓜,青椒,生菜,绿竹笋等。维生素C有参与造血的功能促进铁的吸收和利用。

3、富含铁的食物:鸡肝,猪肝,牛肉,肾,瘦肉,蛋黄,海带,黑芝麻,芝麻酱,黑木耳,黄豆,蘑菇,红糖,油菜,芹菜等铁是血液的主要成分,缺铁性贫血更为常见。

以下是一些简单常用的补血食疗法:
莲子桂圆汤

原料:莲子30克,桂圆肉,红枣20克,冰糖适量。

制作:先将莲子用水泡发,去皮去心洗净,与洗净的桂圆肉和红枣一起放入砂锅中,加水,煎煮至莲子酥烂,加入冰糖调味。睡前喝汤吃莲子,红枣,桂圆肉,每周服用1~2次,可定期服用。

功效:具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

养生并非就是指深奥的典籍,其实我们无时无刻不活在一种养生的氛围中。

还在很小的时候,从父母的教诲中,我们就能知道偏食可引起维生素c和维生素A缺乏。维生素C可以提高人体的杀菌和抗病毒能力,除可以减轻症状外,还可以缩短病程。从食物中摄取的维生素C越多,防治感冒的效果就越好。维生素A的重要功能之一是增强人体免疫能力。当维生素A缺乏时,人体的免疫力就会明显下降,在病毒细菌的侵袭下,呼吸道黏膜这道屏障防线的功能就会被削弱,易发生呼吸道感染。我不止碰到一个女孩子对我斩钉截铁地说从不吃动物的内脏,老天,就算那些内脏真那么恶心,其富含维生素A这一常识也应该有吧?

就算不做美食家也不应该对某种食物怀有特别强烈的嗜好,我不喜欢吃某种味道特别浓烈的食物。比如说太甜的东西,长期吃高糖食物会降低人体免疫功能,食用过多的糖,会导致食欲不振,脾胃虚弱,因为糖有利尿作用,会导致体内失水,引起口千舌燥及上火症状,从而容易引发上呼吸道感染。此外,过多吃糖,也会加重儿童缺钙和维生素B1的消耗,致使孩子体弱多汗,免疫力下降,反复出现感冒。

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我有些朋友爱吃重口味,自己动手做菜时下盐特别厉害,简直让人咸得受不了,而食盐多会使唾液分泌到口腔内的溶菌酶减少,降低了抗病因子的分泌,病毒就可乘机侵人上呼吸道黏膜而诱发感冒。

我还发现,“生于忧患,死于安乐”这句哲言对于饮食来说一样有警示作用,医生也承认,那些生活考究、格外注重清洁的人似乎更容易遭受食物中毒。比如,那些天天洗澡和换衬衫的人;那些习惯在酒店里用餐,而很少光顾小餐馆的人;还有那些住处总是一尘不染的人。这也许是因为他们的免疫系统不经常受到细菌的刺激,抵抗力不够强大的缘故。我对此的理解是,食物的来源一定要多元化多样化,从未光顾过大排档的人未必是幸福的宠儿。

有一种情况最为常见:从卫生状况好的地方移居别处,初到时很容易遇上危险。当年达赖五世效忠清朝,不远万里从拉萨来到北京,康熙皇帝恩赐达赖五世暂住在承德避暑山庄,未想京畿附近充满病菌的空气对从纯净高原而来的达赖五世竟成夺命杀手,数月后达赖就在承德与世长辞。
俗话说:“一夏无病三分虚”,秋天一到,正是补身养神储藏过冬养分的时分。在民间素有“秋补”风俗。很多人一传闻要进补立刻不分三七二十一,只挑贵的食物、药品吃,这种做法是极不科学的,不只杯水车薪,乃至或许无病补成有病。可谓:“春生、夏长、秋收、冬藏”,依据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的准则,此刻进补十分必要,可是千万不要盲目去补。

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秋季食谱要重视调脾补肺

秋季恰当进补,不只是康复和调度人体各脏器机能的最佳时机,并且也是为冬天的降临做好预备。

秋季进补宜先调度脾胃。在绵长的炽热夏日,人们因为常食冷品,多有脾胃功用削弱的现象。假如很多进食补品,会突然加剧脾胃担负,导致消化器官功用紊乱,呈现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整习惯的时期,可先补食一些既赋有养分又易于消化的食物,以调度脾胃功用。如鱼、禽蛋以及山药、莲子、薏苡仁等。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、生果,均宜适量多食。药食兼优的芡实也是保养脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有补养健壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功用。

秋季天高气爽、气候枯燥,秋燥之气易伤津损肺,耗伤肺阴,因而,秋季亦应留意食疗以润肺补肺。食材宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜生果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食物,如广柑、山楂等。恰当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。

秋季进补的忌讳

尽管秋季是摄生进补时节,但也需求有针对性,不行盲目乱补。在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以维护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不干净瓜果,会导致温热内蕴,毒素停留体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚,白叟、儿童及体弱者尤要留意。

1.秋季忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,能够加剧内热,使燥爷侵略人体。

2.秋季忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸食物,秋季食用后难以消化,简单积于肠胃之内。加之脾胃功用较弱,食用油腻煎炸的食物会加剧体内积滞之热,不利于人体习惯秋季的特性。

3.秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收成的时节,也是囊蚴最多的时节。如茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来滋味很美,并有慑热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用成效。可是,生吃这类水生植物,极简单导致姜片虫的感染,使肠黏膜发炎、出血、水肿,乃至构成溃疡,普一般伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后,会呈现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少量情况严重者,可因衰竭或虚脱导致逝世。因而,秋季忌生吃水生植物。

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朝朝盐水,晚晚蜜汤

秋天气候较为枯燥,因而空气中短少水分,相同人体也短少水分,故需求弥补水分,但喝白开水并不能抵挡秋燥带来缺水效应。古人抵挡秋燥早有良方,即“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”也就是白日喝点盐开水,晚上喝点蜂蜜水,这样既是弥补人体水分的好办法,又是秋季摄生良方。这样的良方贵在坚持,早饮盐,晚喝蜜,还能够避免因秋燥而引起的便秘。
摄生食材大比拼

1.秋后萝卜赛人参 萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散瘀、解毒、利尿成效,不只养分丰厚,并且有较高的食疗价值。因而民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。这儿就向我们介绍几种萝卜的成效。

治口腔溃疡:剥削鲜萝卜汁100毫升,加凉白开100毫升,调匀后漱口,每日早、中、晚各数1次,对口腔溃疡有成效。

治扁桃体炎:剥削鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀后用温开水冲服,每日2~3次,可消炎解毒。

治哮喘:剥削鲜萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,调匀后用温开水冲服,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功用。

治高血压:剥削鲜萝卜150毫升,加红糖50克调匀,每日2次,每次100毫升,有清热降压之成效。
药食同源或医食同源的观念,在中华民族文化中早已形成,也就是我们所以说养生与食疗。回归自然,药食同源作为一种养生和食疗的观念,从吃、喝入手,探讨防病与治未病、保健与增寿,是当今人人渴求的热点与焦点问题。下面为大家讲讲养生与食疗的方法,让大家吃出健康、吃出长寿、吃出文化、吃出美丽。

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食疗胜于药补疗

保健养生之道,药补不如食补。对于不同的体质,在不同的时令有针对性地食用不同的食品,可以起到防病甚至祛病的作用。明代药圣李时珍的《本草纲目》是中药研究的经典著作,其记载了1892种药物,食物就占了500多种;历代各类综合性著作中,也多有药食同源的记载,许多本草中所介绍的药物,就是人们日常生活中随处可见的天然食物。

食物和药物同属于天然产品,性能相通,具有同一形、色、味、质等特性。因此,中医单纯使用食物或药物,或食物和药物结合来进行保健养生等情况是极其普遍的。药食同用嘛。药食同用的例证有,如乌鸡、羊肉、驴皮、猪肤、鸟卵、葱、姜、枣等为补益阴阳气血之用,或调补胃气之用,以收到防治疾病的功效。传统饮食结构以植物性食物为主,动物性食物为辅佐,落实在每一餐都应达到膳食平衡;而且强调食医结合、补治并重,使饮食真正成为养生保健的基础。

食调邪安五脏

在我国的历代医书中,药物与食物有着千丝万缕的联系。食品与药品之间没有明显的界限,只是一般称为食品的性味偏于平和,如大米、小麦、红枣、山药、干姜、茴香、花椒、胡椒、黄花、木耳、核桃、杏仁、百合、莲子、蜂蜜、香油、西瓜、大蒜等,其中许多食品完全可以起到中药的作用。如红糖姜茶可以解表散寒,治风寒感冒初起;西瓜可以解暑消渴,被称为天然白虎汤;薏米粥可以清热健脾,祛除面部黄褐斑;木耳可以清热解毒,清洗体内粉尘垃圾;百合可以润肺止咳等。

食疗养生观认为,食物入口等于药物治病,是相同的道理,以食物为药物,有药食同源、膳药同功之说。因此,食疗原理也是利用食物的性能功效调整人体的阴阳平衡,它强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”,提倡辨证用药、因人施膳、因时施膳。现在人类饮食文化正处于向健康饮食方向发展的转型时期,科学文明、健康长寿的饮食理念越来越被人们所接受。
炎炎夏季,不可错过的10种养生食物!
进入夏季,天气炎热,使人心情烦躁,胸闷困乏,食欲不振,严重影响了人们的生活质量,那么我们应该如何在这个夏季做好养养生呢?

1、西红柿去火

西红柿是我们生活中最为常见的一种蔬菜,它的营养也十分丰富,而且它同样也是夏季清热解毒的不错的选择,用中医的话而言,西红柿的作用就是帮助肝去火。

2、鸭蛋补夏

人们常说,在立夏的时候吃蛋,所以叫做“补夏”。这样可以使人在夏天不会因为饮食问题变得消瘦,也不会减轻体重,反而劲头十足,干活有力。在咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。

3、莲子养心

养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

4、大豆排毒

大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外,大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时,还可以帮你顺利通便排毒,你的皮肤和气色也会因此好很多。

5、蜂蜜清热

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物,《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能帮你化解“夏热”之外,还能给你带来一天的甜蜜好心情。除此之外,如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂,也可以通过蜂蜜来补救。你可以在就寝前,把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上,渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后,嘴唇就可恢复柔嫩光滑。

6、莴苣利湿

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣,具有清热解毒,利湿祛痰的功效。

7、草菇抗癌

草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

8、茄子抗老

夏季对人体的消耗非常的大,而茄子中含有非常丰富的维生素E,它具有抗衰老和防止出血的功能,因此经常吃茄子能够延缓人体的衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代的。

9、苦瓜

俗话说:天热食”苦”,胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

中医学认为,夏季暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到机体功能平衡。常见的”苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是,苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

10、草莓解毒

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。

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作者: xmnews

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